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特選台灣直產龍眼花蜜入味調製，截然不同於市售香料式滷包之重口味，甘甜滑膩色澤鮮亮，好吃到你咬舌頭，味美有嚼勁，回味無窮。

【食用方法】常溫解凍後冷食口感絕佳。本包裝可以微波加熱，加熱時請將包裝刺破

【冰雞爪凍】
入味雞骨髓與Q軟的外皮，熬滷到連骨頭都可咬碎，還可吸到飽滿的骨髓不添加防腐劑，讓您吃的安心。

【招牌豬蹄花】
精選特級豬前腳，以火燒除 毛清理不容易拔除的細毛，為了Qㄉㄧㄝㄉ一ㄝ口感，費工的以人工手技按摩兼SPA豬腳，口感軟中帶脆，脆中帶Q，不油不膩，冷熱食用皆適宜！
運勢不好，吃豬腳，還可達到轉運效果！

【泡泡糖】
-鴨胗頭製成，取名泡泡糖是因口感如同咬口香糖一樣的有嚼勁，ㄎㄠ ㄎㄠ口感，是下酒泡茶的最佳良伴！

【ＱＱ球】
鴨骨輪製成，一隻鴨只有2顆，相當珍貴。
我猜節目憲哥、阿雅、蝴蝶姐姐強力推薦
鴨腳關節製成，入口香Q又帶脆。

【鴨翅膀】
特選屏東正土番鴨翅、肉質飽滿香甜
不添加防腐劑，讓您吃的安心

【雞胗】
滷的夠味有嚼勁，沒有腥臭味，口感像吃瘦肉，小孩子的最愛！

【雞翅膀】
精選優質雞、口感稱第一、上班族便當的最佳配菜，烤肉最佳食材。

【翅小腿】
浸泡式滷法，保持雞肉鮮美，媽媽幫小朋友帶便當的最佳配菜，節慶烤肉最佳食材，不必在使用烤肉醬，增加身體負擔！

【滷水花生】
特選潮洲花生，粒粒香脆撲鼻、軟中帶脆

【筍干】
嚴選高山優質鮮筍， 口感清脆鮮甜，再用由頂級蜂蜜提味的獨家滷汁滷製，這美味絕對讓您停不了口！

【小花姑】
嚴選高山小花菇， 口感清香鮮甜，再用由頂級蜂蜜提味的獨家滷汁滷製，這美味絕對讓您停不了口！












稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因，是以家鄉（嘉義鹿草、西井村）來命名，而且藉由鍥而不捨的研發過程，發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。 陳 先生引以為傲地表示，蜂蜜會帶路，導引出讓人欲罷不能的滋味，而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜，一般常見的百花蜜會造成口味發酸，所以不能使用。另一方面，老湯（滷汁），也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。

【大台灣旅遊網 TTNews 記者胡心夫／台南市報導】

創立「金葉蛋糕」和「西井村牛肉麵」的 陳再安 先生再度出擊，此次是以滷味來發揮。選擇設廠的地點是台南市安南區，因為南部為多項滷味物料的供貨上游。 陳 先生表示，這個地點具有貨源新鮮、價格平穩的優勢，可以作出高品質、低售價的滷味產品。 陳 先生同時表示：真正的成果是客人入口的時候；這個結果很難，但是有困難度才有挑戰性，而且他人要模仿的可複製性難度也相對提高。

　　 稱為「西井村蜂蜜滷味」的原因，是以家鄉（嘉義鹿草、西井村）來命名，而且藉由鍥而不捨的研發過程，發現使用蜂蜜作出來的產品最是理想。 陳 先生引以為傲地表示，蜂蜜會帶路，導引出讓人欲罷不能的滋味，而且具有保水、濕潤、清香、光亮的效果。選用的蜂蜜還一定要純正的龍眼蜜，一般常見的百花蜜會造成口味發酸，所以不能使用。另一方面，老湯（滷汁），也是「西井村蜂蜜滷味」所引以為傲的。

　　 為了以 SOP 標準化作業 生產 滷味， 陳先生以保溫效果好的耐熱土，自行設計適用的快速鍋爐。剛起鍋，還冒著白煙和香氣的滷味，得捉緊時間送入冰庫急速冷凍，除了避免細菌滋生，也保持產品的鮮度。 陳 先生透露，一般常溫放涼的滷味，因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化；經過這道急速冷凍的過程，使得滷味口感軟 Q ，而且口味也比較沉穩、迷人。

　　 雖然「西井村蜂蜜滷味」目前只有在安中路上設立 工廠 ，還尚未有門市上架販售產品，可是試賣期間，就常有 工廠 附近的居民前往購買。 陳先生表示，初步的行銷計畫，是網購和宅急便為主，企圖打響「西井村蜂蜜滷味」的知名度與通路。相當富有研究精神的 陳 先生，最近亦以台南古都鳳凰城和工廠所在的鳳凰里為題發想，研發出搭配滷味的＜鳳凰冰＞。

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